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老牌餐饮知味观加入“一碗长寿面”活动 外婆家长寿面制作方法出

发布日期:2021-11-25 10:21   来源:未知   阅读:

  “当我刚听到‘一碗长寿面’的活动消息时,就觉得这个活动很公益,特别是在重阳节举办这么一个爱老敬老的活动,很有价值。”知味观翡翠城店店长任兴云告诉记者,将派出店内的中餐首席大厨参加活动。

  知味观做小吃起家,面条也是看家菜品。任店长说,长寿面的烧法很多,这次想做一道更有寓意的长寿面,现在大厨们正在研究怎么配菜,怎么烹饪。

  此前,外婆家市场部负责人告诉记者,外婆家将为本次“一碗长寿面”活动专门研发一道新品。

  这几天,外婆家总店厨师长吴志敏一直在动脑子,他感觉推出一碗饱含心意的长寿面,比平常研发一款新菜都要有难度。

  吴志敏表示,这款面很家常,就是希望老人们吃到这碗面,感觉就像自己孩子烧的一般,感受到家的味道。

  这碗面采用的是一些日常的原料:骨汤、菜心、香菇丝、火腿丝、鸡蛋、虾。吴志敏说,由于活动对象都是老人,选取食材本着营养丰富易消化、花样简单不繁杂的原则;这碗面营养价值高,清汤不油腻,也适合杭州人的口味。

  “你养我长大,我陪你变老。”这句话也许激荡在很多年轻人的心中,如何做一个合格的子女?值得深思。

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